# Recipe: Фаршировані свинні котлети на кісточках

## URL
https://yakulinar.com.ua/farshyrovani-svynni-kotlety-na-kistochkakh/

## Description
Фаршировані свинячі котлети з корейки на кісточках виглядають святково, а готуються неймовірно просто. Свинина попередньо замочується в розсолі, а потім в кожній котлеті збоку розрізається глибокі кишені, який наповнюється плавким сиром, зеленю  і  часником. Обсмажте їх, щоб м'ясо на кісточці підрум'янилося, а сир всередині апетитно розплавився і злився з зеленню. Для гарніру приготуйте білу квасолю, прогрів її на сковороді в що залишилися після смаження м'яса соках.
Фаршировані свинячі котлети з корейки на кісточках виглядають святково, а готуються неймовірно просто. Свинина попередньо замочується в розсолі, а потім в кожній котлеті збоку розрізається глибокі кишені, який наповнюється плавким сиром, зеленю  і  часником. Обсмажте їх, щоб м'ясо на кісточці підрум'янилося, а сир всередині апетитно розплавився і злився з зеленню. Для гарніру приготуйте білу квасолю, прогрів її на сковороді в що залишилися після смаження м'яса соках.

## Ingredients

## Instructions
1. У великій мисці в 3 ст. теплої води розчиніть 1/4 ст. солі і цукор.
2. Вставте невеликий ніж в округлу бічну сторону кожної свинячий котлети і проріжте глибоку кишеню шириною близько 5 см.
3. Замочіть котлети в розсолі приблизно на 5 хвилин.
4. Тим часом дрібно наріжте листя салату і часник. Змішайте з 2 ст. л. оливкового масла, сіллю і чорним перцем за смаком.
5. Вийміть котлети з розсолу і обсушити паперовими рушниками. Складіть кожну скибочку сиру навпіл і вкладіть в кишеню свинячий котлети, потім начините кишеню сумішшю з салату.
6. Змастіть свинину оливковою олією, посипте шавлією, посоліть і поперчіть. У великій сковороді на помірно сильному вогні нагрівайте залишилися 2 ст. л. оливкового масла.
7. Обсмажте свинячі котлети по кілька штук, перевернувши один раз, до золотистого кольору, 3-4 хвилини.
8. Перекладіть на тарілку. Додайте в сковороду квасолю і 1/3 ст. води, посоліть і поперчіть за смаком.
9. Поверніть свинину на сковороду, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні до готовності, ще 5-7 хвилин. Подавайте свинину з квасолею.[

## Time
Prep time: 20 minutes
Cook time: 40 minutes
Total time: 60 minutes

## Servings
4

## Author
Довгун Юлія

## Categories
- Мясні страви

## Dates
Published: 2026-02-01 16:44:41
Modified: 2026-02-01 16:44:42

## Structured Data
This recipe includes Schema.org Recipe structured data (JSON-LD) for search engines.
Schema type: https://schema.org/Recipe