# Recipe: Мясний рулет по домашньому

## URL
https://yakulinar.com.ua/miasnyj-rulet-po-domashnomu/

## Description
Пармезан, соус марінара, запашний базилік і часник надають цьому домашньому м'ясного рулету чудовий італійський смак і аромат.
Його основа - яловичий фарш. Змішайте його з іншими інгредієнтами мітлофа, сформуйте буханки викладіть у форму для хліба, змастіть поверхню томатним соусом, щоб вийшла солодко-пряна скоринка, і запечіть до готовності.
Щоб мітлоф був соковитим всередині, бажано використовувати миттєвий термометр для м'яса і запікати до зазначеної в рецепті температури.
Подавайте його з макаронами, рисом, тушкованими овочами або просто наріжте скибочкам і покладіть на хліб.

## Ingredients

## Instructions
1. Розігрійте духовку до 170 ° С.
У сковороді середнього розміру на середньому вогні нагрівайте 1/4 ст. оливкового масла і додайте часник. Смажте 1 хвилину, потім додайте перець і цибулю і смажте до м'якості. Остудіть.
2. Змішайте в невеликій мисці базилік, петрушку і яйця, а потім додайте сіль і чорний перець. В іншій невеликій мисці змішайте пармезан і панірувальні сухарі.
3. Руками в великій мисці змішайте яловичий фарш, зелень і яйця, пармезан і панірувальні сухарі, вустерский соус, оцет і решту 2 ст. л. оливкового масла. Довго не перемішуйте.
4. Викладіть м'ясну суміш у змащену маслом форму для хліба. Якщо у вас немає форми для хліба, надайте м'ясної суміші форму хліба руками на змащеному олією деку або у формі для випічки. Змастіть соусом марінара, рівномірно розподіляючи по всій поверхні.
5. Запікайте приблизно 50-60 хвилин або до тих пір, поки термометр для м'яса, вставлений в середину мітлофа, що не покаже температуру 71 ° С. Вийміть з духовки і дайте відпочити протягом 5 хвилин. Наріжте мітлоф і подавайте на стіл.

## Time
Prep time: 25 minutes
Cook time: 60 minutes
Total time: 85 minutes

## Servings
4

## Author
Довгун Юлія

## Categories
- Мясні страви

## Dates
Published: 2026-01-29 22:47:33
Modified: 2026-01-29 22:47:33

## Structured Data
This recipe includes Schema.org Recipe structured data (JSON-LD) for search engines.
Schema type: https://schema.org/Recipe