# Recipe: Новорічні закуски качка запечена з яблуками

## URL
https://yakulinar.com.ua/novorichni-zakusky-kachka-zapechena-z-yablukamy/

## Description
Найчастіше качку готують та подають у стравах з яблуками, рідше – з апельсинами. Цей рецепт передбачає використання вітчизняного фрукта.

## Ingredients
- качка потрошена;
- 3-5 яблук;
- по половині склянки волоських горіхів та родзинок;
- 3 часточки часнику;
- 1,5-2 чайні ложки меленого імбиру;
- лимонний сік (від одного лимона);
- пара столових ложок олії;
- сіль, мелений чорний перець, кориця.

## Instructions
1. У качки зрізати хвостик, як слід промити і злегка обсушити паперовими рушниками. Після цього тушку натерти сумішшю солі з перцем і зсередини, і ззовні.
2. У мисці змішати імбир, розчавлений пресом часник, лимонний сік і олію. Отриманим маринадом натерти качку назовні.
3. Яблука порізати на чвертки, додати подрібнені горіхи, родзинки і корицю. З боку шиї шкіру  загорнути всередину та закріпити дерев'яними зубочистками.
4. Тушку укласти на спинку і нафарширувати начинкою. Отвір також закріпити зубочистками.
5. Качку загорнути в пергаментний папір і у два шари фольги.
6. Залишилося відправити новорічну заготовку в духовку, розігріту до 150-160 ° C і почекати 3 години.

## Time
Prep time: 25 minutes
Cook time: 150 minutes
Total time: 175 minutes

## Servings
6

## Author
Довгун Юлія

## Categories
- Мясні страви
- Новорічні та різдвяні страви

## Dates
Published: 2026-01-22 21:29:43
Modified: 2026-01-22 21:29:44

## Structured Data
This recipe includes Schema.org Recipe structured data (JSON-LD) for search engines.
Schema type: https://schema.org/Recipe