# Recipe: Пісний борщ з квасолею та грибами

## URL
https://yakulinar.com.ua/pisnyj-borshch-z-kvasoleiu-ta-hrybamy/

## Description
Пісний борщ з квасолею та грибами — це ситний український суп без м’яса, який поєднує овочі, грибний аромат та м’якість квасолі. Такий борщ чудово підходить для обіду чи вечері у піст або як легка повсякденна перша страва.

## Ingredients

## Instructions
1. Квасолю замочити на 7-8 годин. Промити, залити водою і варити 40 хвилин.
2. На весь екранМорква і буряк натерти на крупній тертці, цибулю нарізати дрібно.
3. Обсмажити на рослинному маслі. Помідори обдати окропом, зняти шкірку, порізати і додати до цибулі з морквою і буряком.
4. Варити 5 хвилин. Додати сіль і перець.На весь екранБілі сухі гриби можна розмочити у воді, а можна потовкти їх в ступці в крупну крихту.
5. Додати до квасолі гриби, порізану брусочками картоплю і варити 10 хвилин. Порізати тонкою соломкою капусту, додати в каструлю.
6. Коли капуста буде готова, додати зажарку і довести борщ до кипіння. Дати настоятися і подавати.

## Time
Prep time: 30 minutes
Cook time: 65 minutes
Total time: 95 minutes

## Servings
5

## Author
Довгун Юлія

## Categories
- Рецепти пісних страв

## Dates
Published: 2026-02-14 18:50:16
Modified: 2026-02-16 17:22:39

## Structured Data
This recipe includes Schema.org Recipe structured data (JSON-LD) for search engines.
Schema type: https://schema.org/Recipe