# Recipe: Пісний гороховий суп

## URL
https://yakulinar.com.ua/pisnyj-horokhovyj-sup/

## Description
Гороховий суп - корисне і насичене блюдо! Відмовлятися від цього першого блюда в піст не доведеться. Ми знайшли для себе відмінний рецепт пісного горохового супу. Перевірили - виходить неймовірно смачно! Тому ділимося цим пісним рецептом горохового супу з вами.Продукти для приготування стравиНабір продуктів для пісного горохового супу найпростіший! Все можна знайти в найближчому супермаркеті або на ринку. А багато хто знайде більшу частину продуктів зі списку на власній кухні.

## Ingredients
- горох сушений - 1 стакан;
- морква - 1 шт.
- картопля - 4-5 бульб;
- цибуля-ріпка - 1 середня цибулина;
- соняшникова олія - ​​3-5 крапель для смаження;
- вода - 2,5 літра;
- сіль, спеції - за смаком;
- кріп, петрушка - за смаком.
- Горох можна взяти колотий або цілісний. Колір і сорт на ваш розсуд. Можна взяти суміш жовтого і зеленого горошку, а можна вибрати якийсь один варіант.

## Instructions
1. По-перше, ні в якому разі не можна солити горох в процесі варіння. Він не розвариться. Сіль, якщо і додавати, то строго в самому кінці приготування. По-друге, якщо так вийшло, що замочити горох не встигли або навіть це не посприяло розм'якшення бобових, в воду треба додати дрібку соди. Це пом'якшить воду, і горох почне варитися швидше і краще. Але робити це треба акуратно. Додавання соди може спровокувати ефект гейзера. Вода підніметься піною, яка секунди 3-4 буде сильно вирувати.
2. Від якості води значно залежить успіх приготування горохового супу. По можливості потрібно вибирати очищену, минулий багатоступеневу обробку воду. Величезна кількість солей і мінералів, що містяться у водопровідній воді, уповільнює процес розм'якшення гороху. Якщо вода сильно жорстка, горох і зовсім може не розваритися.

## Time
Prep time: 15 minutes
Cook time: 60 minutes
Total time: 75 minutes

## Servings
4

## Author
Довгун Юлія

## Categories
- Рецепти пісних страв

## Dates
Published: 2026-01-24 23:12:55
Modified: 2026-01-24 23:12:55

## Structured Data
This recipe includes Schema.org Recipe structured data (JSON-LD) for search engines.
Schema type: https://schema.org/Recipe