# Recipe: Смачний рецепт Мясо запечене у червоному вині

## URL
https://yakulinar.com.ua/smachnyj-reczept-myaso-zapechene-u-chervonomu-vyni/

## Description
– простий та дуже смачний рецепт німецької кухні. Готується просто, виходить дуже соковитим, чудово виглядає на святковому столі.

## Ingredients
- свинина – 1,2 кгвино
- сіль - 1 ч.л
- перець чорний мелений – 1 ч.л

## Instructions
1. 1. Для приготування цього рецепту беремо свинячий нашийок (шию), якщо брати биток, м'ясо вийде сухим. Ошийок поміщаємо в каструлю та заливаємо червоним вино так, щоб вино повністю покрило м'ясо.
Залежно від форм посуду вина може піти більше або менше. М'ясо з вином поміщаємо в холодильник щонайменше на 5 годин, краще на ніч.
2. 2. Після того, як м'ясо промаринувалося у вині, дістаємо його і натираємо сіллю та перцем. Зазвичай на 1 кг свинини використовую 1 чайну ложку солі, на 1,2 кг – ложку з гіркою. Перець кладіть на власний розсуд, можете скористатися приправою для м'яса.
Попередньо розігріваємо духовку до 200 градусів. У форму для запікання виливаємо 1 склянку маринаду, кладемо м'ясо і накриваємо фольгою форму. Запікаємо 50 хвилин, потім знімаємо фольгу і запікаємо ще 15 хвилин до утворення гарної скоринки.
3. 3. М'ясо, запечене у червоному вині, готове! Смачного!

## Time
Prep time: 25 minutes
Cook time: 80 minutes
Total time: 105 minutes

## Servings
4

## Author
Довгун Юлія

## Categories
- Мясні страви

## Dates
Published: 2026-01-26 23:44:08
Modified: 2026-01-27 14:45:30

## Structured Data
This recipe includes Schema.org Recipe structured data (JSON-LD) for search engines.
Schema type: https://schema.org/Recipe