# Recipe: Як запекти мясо святкова свинна корейка

## URL
https://yakulinar.com.ua/yak-zapekty-myaso-svyatkova-svynna-korejka/

## Description
простим рецептом розкішної страви на будь-який святковий стіл.

## Ingredients
- 2 ч.л меду
- 2 ч.л цукор
- 1 ч.л діжонської гірчиці
- 1 ст.л кетчупу (у мене не гострий)
- 1/2 чайної ложки паприки
- 1 ч.л сухого часнику
- 1 ст.л бальзамічного оцту (можна замінити на винний чи яблучний)

## Instructions
1. Свинячу корейку вимити і обсушити. Покласти в каструлю і залити водою так, щоб рідина покрила м'ясо.
2. Крупно нарізати овочі: моркву, цибулю та стебло селери, додати в каструлю з м'ясом. А також сіль, цукор і всі спеції. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. У міру появи піни – знімаємо її. Варимо корейку 1 годину та 20 хвилин.
3. Приготуємо глазур. Змішаємо мед, кетчуп, гірчицю, цукор, соєвий соус, сухий часник та оцет. Все добре перемішати.
4. Через 1 годину 20 хвилин м'ясо вийняти з бульйону, обсушити і щедро обмазати його глазур'ю з усіх боків. Духовку розігріти до 18-190' і запікати корейку приблизно 40-45 хвилин. При цьому через кожні 15 хвилин повторювати процес змащування глазур'ю.
5. Готове м'ясо вийняти з духовки і відпочити 20-30 хвилин.
6. 6. глазур, Що Залишилася, довести до кипіння і подавати як соус.
 Приємного для всіх апетиту!

## Time
Prep time: 20 minutes
Cook time: 120 minutes
Total time: 140 minutes

## Servings
6

## Author
Довгун Юлія

## Categories
- Мясні страви

## Dates
Published: 2023-03-10 14:25:37
Modified: 2026-01-20 19:59:40

## Structured Data
This recipe includes Schema.org Recipe structured data (JSON-LD) for search engines.
Schema type: https://schema.org/Recipe