Таку цікаву назву цієї заготовки пояснюється просто: роль «снігу» грає часник, який надає помідорчики абсолютно чудовий смак і аромат. Готуються вони швидко, тому що Вам не доведеться витрачати багато часу на стерилізацію. Рекомендую звернути увагу на цей рецепт всіх шанувальників оригінальних заготовок з помідорів.
Інгредієнти на літрову банку:
- Помідори – 400-500 гр.
- Часник (подрібнений) – 2 ч. Л.
- Перець горошком – 3 шт.
- Гірчиця (в зернах) – 0,5 ч. Л.
- Цукор – 3 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Оцет 9% – 2 ст. л.
Приготування:
1. У чисті банки укладаємо помідори і заливаємо окропом. Накриваємо прокип’яченому кришками і залишаємо на 10-15 хвилин.
2. Потім зливаємо воду в каструлю, додаємо сіль, цукор і доводимо до кипіння. Перш ніж знову залити помідори маринадом, додаємо в кожну банку подрібнений часник, гірчицю, перець горошком і оцет. Закочує банки, перевертаємо шийкою вниз, накриваємо теплою ковдрою і залишаємо так до повного охолодження.
