Ледачі суші — це ідеальний варіант для тих, хто любить японську кухню, але не хоче витрачати час на скручування ролів і пошук спеціальних килимків. Страва готується швидко, виглядає апетитно і смакує не гірше ресторанних суші. Ви просто поєднуєте улюблені інгредієнти в одній тарілці — і отримуєте повноцінну вечерю або перекус.
Такий рецепт чудово підходить як для буднів, так і для гостей. Його легко адаптувати під власні смаки: додати вершковий сир, замінити рибу на крабові палички або зробити повністю овочевий варіант.
Інгредієнти (2 порції)
- рис круглозернистий — 150 г
- вода — 250 мл
- рисовий оцет — 1–2 ст. л.
- червона риба / крабові палички / тунець — 120–150 г
- авокадо — 1 шт
- огірок — 1 шт
- листи норі — 1–2 шт
- соєвий соус — за смаком
- кунжут — 1 ч. л.
- вершковий сир (за бажанням)
Як приготувати ледачі суші
1. Підготуйте рис
Промийте рис у холодній воді 3–4 рази, поки вода не стане прозорою. Залийте водою, доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть під кришкою 12–15 хвилин. Дайте настоятися ще 10 хвилин.
2. Заправте рис
Додайте рисовий оцет і обережно перемішайте дерев’яною або силіконовою лопаткою. Рис має бути теплим, не гарячим.
3. Підготуйте начинку
Наріжте рибу або крабові палички кубиками. Огірок та авокадо — невеликими шматочками. Норі можна порізати ножицями на смужки або поламати руками.
4. Зберіть страву
У глибоку тарілку або миску викладіть шар рису. Зверху розкладіть рибу, овочі та норі. За бажанням додайте ложку вершкового сиру.
5. Завершення
Полийте соєвим соусом, посипте кунжутом — і страва готова.
Корисні поради
• Який рис обрати?
Краще круглий або спеціальний для суші — він має потрібну клейкість.
• Чим замінити рибу?
Підійдуть крабові палички, тунець у власному соку, креветки або навіть курка теріякі.
• Для ПП-варіанту
Зменшіть кількість рису та додайте більше овочів і риби.
• Для дітей
Можна не додавати норі або замінити рибу на сир та огірок.
• Подача
Смачно подавати з імбиром, васабі або соусом теріякі.
Чому варто спробувати ледачі суші
- готуються за 15–30 хвилин
- не потребують спеціальних інструментів
- доступні інгредієнти
- підходять новачкам
- легко змінювати склад
Ледачі суші — це сучасний формат улюбленої страви, коли мінімум зусиль дає максимум смаку. Ідеальний варіант для швидкої вечері, обіду в офісі або дружніх посиденьок удома. 🍱
Начинки для суші 🍱
| Тип | Інгредієнти | Смак |
|---|---|---|
| Класична | Лосось, авокадо, огірок, норі | Ніжний, збалансований |
| Бюджетна | Крабові палички, огірок, кукурудза | Легкий, солодкуватий |
| ПП / Дієтична | Тунець, огірок, авокадо, кунжут | Свіжий, легкий |
| Вегетаріанська | Авокадо, морква, огірок, крем-сир | Вершковий, м’який |
| Преміум | Креветки, лосось, сир філадельфія | Насичений, ресторанний |
Таблиця калорійності
| Інгредієнт | Кількість | Ккал |
|---|---|---|
| Рис відварений | 150 г | 180 |
| Червона риба | 120 г | 240 |
| Авокадо | 1 шт | 160 |
| Огірок | 1 шт | 25 |
| Норі | 2 листи | 20 |
| Разом (приблизно) | 1 порція | 625 ккал |
