Перше, що варто виключити під час приготування випічки в піст – це, звичайно ж, молочні продукти. Є велика кількість рецептів млинців на ряжанці, молоці, кефірі, заквасці і ін., Але при виготовленні млинців можна з легкістю обійтися і без цих продуктів. Для того, щоб млинці вийшли легкі і повітряні без яєць і молока, замість звичайної води, краще використовувати мінеральну воду. Млинці з додаванням такого компонента виходять низькокалорійні і дуже смачні. До складу таких млинців обов’язково має входити рослинне масло. Варіювати кількість інгредієнтів може залежати від смакових уподобань.
Найчастіше пісні млинці на мінеральній воді складаються з:
- мінеральної води — 2 склянки
- солі; — 0,5 ч.л.
- борошна; — 2 склянки
- цукру; — 2 ст. л.
- масла; — 5 ст.л.
Цим рецептом користується не одне покоління господинь. Поєднувати їх можна з будь-якої пісною начинкою.
Приготування:
Просійте борошно в глибоку миску, додайте сіль і цукор та ретельно перемішайте сухі інгредієнти.
Поступово вливайте газовану мінеральну воду, безперервно помішуючи вінчиком або ложкою, щоб тісто стало однорідним і без грудочок.
Додайте рослинну олію та ще раз добре перемішайте до гладкої консистенції. За бажанням залиште тісто на кілька хвилин, щоб воно стало більш еластичним.
Розігрійте сковороду на середньому вогні та злегка змастіть її олією. Вилийте невелику кількість тіста, обертаючи сковороду для рівномірного розподілу тонким шаром.
Смажте млинець до золотистого кольору з одного боку, потім обережно переверніть і підрум’яньте з іншого. Готові млинці складайте стопкою та подавайте з улюбленою начинкою або соусом.
Газована вода робить млинці більш повітряними та ніжними.
Так, але текстура буде менш пухкою.
Так, просто додайте більше цукру або ваніль.
У холодильнику до 2 днів у герметичному контейнері.
Так, просто додайте більше цукру або ваніль.
