М’які всередині, з легкою хрусткою скоринкою та природною солодкістю банана, яблука й сухофруктів. Батончики зручно загорнути в пергамент і покласти в шкільний ланчбокс. Ідея поєднання вівсянки, фруктів, горіхів і сухофруктів добре підходить для домашнього перекусу.
🛒 Інгредієнти
- 🥣 вівсяні пластівці — 200 г
- 🍌 стиглий банан — 1 великий
- 🍎 яблуко — 1 шт.
- 🍯 мед — 2 ст. л.
- 🥜 волоські горіхи або мигдаль — 50 г
- 🍇 родзинки — 40 г
- 🍒 сушена журавлина — 40 г
- 🌻 насіння гарбуза — 30 г
- 🥥 кокосова стружка — 2 ст. л.
- 🌿 кориця — ½ ч. л.
- 🧂 дрібка солі
- 🧈 олія або вершкове масло — 1 ч. л. для форми
💡 Для школи: якщо дитина має алергію на горіхи, їх можна замінити додатковою порцією насіння гарбуза або соняшника.
👩🍳 Як приготувати
1️⃣ Підготуйте фрукти.
Банан розімніть виделкою в однорідне пюре. Яблуко натріть на крупній тертці. Якщо воно дуже соковите, злегка відіжміть зайву рідину.
2️⃣ Підготуйте сухофрукти.
Родзинки та журавлину залийте теплою водою на 5–10 хвилин, потім добре обсушіть. Великі шматочки можна нарізати.
3️⃣ Змішайте основу.
До бананового пюре додайте яблуко, мед, корицю та дрібку солі. Перемішайте.
4️⃣ Додайте сухі інгредієнти.
Всипте вівсяні пластівці, подрібнені горіхи, насіння, сухофрукти та кокосову стружку. Ретельно перемішайте.
5️⃣ Дайте масі постояти.
Залиште її приблизно на 10 хвилин, щоб вівсяні пластівці увібрали вологу. Такий прийом використовують і в рецептах домашніх батончиків на основі банана та вівсянки.
6️⃣ Сформуйте пласт.
Форму приблизно 20×20 см застеліть пергаментом. Викладіть суміш і дуже добре утрамбуйте ложкою або дном склянки. Товщина має бути близько 1,5–2 см.
7️⃣ Випікайте.
Поставте у розігріту до 170 °C духовку приблизно на 25–30 хвилин. Поверхня повинна стати золотистою.
8️⃣ Не поспішайте нарізати.
Дайте пласту повністю охолонути. Потім наріжте його на 8–10 батончиків.
🎒 Як підготувати до школи
Кожен батончик можна загорнути в невеликий шматочок пергаменту або покласти в багаторазовий контейнер. Для різноманітності до основної маси можна додавати сушене яблуко, курагу, насіння або трохи кокосової стружки.
⭐ Маленький секрет
Якщо хочете, щоб батончики краще тримали форму, не робіть шар занадто тонким і обов’язково дуже щільно утрамбовуйте масу перед випіканням. Після духовки залишайте пласт у формі до повного охолодження — тоді його значно легше нарізати акуратними шматочками.
