Складові:
- сир 5% – 200 гр.
- твердий сир – 50 гр.
- яйце – 2 шт.
- молоко – 50 мл.
- борошно – 2 ст.л.
- сода – 1/3 ч.л.
- часник – 0,5 зубчика
- кріп – невеликий пучок
- сіль
Приготування:
Якщо сир крупнозернистий, то змішайте молоко, соду і сир і перебити цю суміш блендером.
Якщо сир м’який і дрібнозернистий, цей крок пропускаємо.
Часник натираємо на тертці, кріп дрібно рубаємо.
Змішуємо всі інгредієнти.
Масу візуально поділяємо на 2 частини.
Одну частину викладаємо на розігріту сковороду, змащену невеликою кількістю рослинного масла.
Розрівнюємо в круглий коржик.
Смажимо поки верх коржі не схопиться.
Перевертаємо на інший бік і смажимо ще 3-4 хвилини.
Ароматні і корисні сирні коржики готові!
5% — оптимальний варіант. Якщо жирніший (9–18%), коржі будуть ніжніші, але маса може бути м’якшою — тоді можна додати трохи більше борошна.
5% — оптимальний варіант. Якщо жирніший (9–18%), коржі будуть ніжніші, але маса може бути м’якшою — тоді можна додати трохи більше борошна.
5% — оптимальний варіант. Якщо жирніший (9–18%), коржі будуть ніжніші, але маса може бути м’якшою — тоді можна додати трохи більше борошна.
Відтиснути через марлю або додати ще 0,5–1 ст. л. борошна.
Чи можна замінити сир рікотою або крем-сиром?
