За східним календарем 2027 рік проходить під знаком Червоної (Вогняної) Кози, або Вівці. Це символ спокою, домашнього затишку, доброти та гармонії — покровителька цінує щирі зустрічі за столом у колі рідних, а не пишну розкіш.
Щоб задобрити господиню року, накривайте стіл ніжними, легкими та барвистими стравами з великою кількістю зелені та овочів. Салат «Зимова казка» ідеально пасує до цього настрою: свіжий, ошатний і по-домашньому теплий — саме таким і має бути новорічне частування у рік Кози.
Новорічний святковий салат
Зимова казка
Ніжний листковий салат із куркою, картоплею та гранатовими зернами. Ефектний на столі, простий у приготуванні — ідеальний акцент новорічного застілля.
Інгредієнти
- Куряче філе, відварене300 г
- Картопля, відварена3 шт.
- Морква, відварена2 шт.
- Яйця варені4 шт.
- Солоні огірки3 шт.
- Зелений горошок1 банка
- Зерна граната1 склянка
- Майонез або сметана250 г
- Свіжий кріппучок
- Сіль, перецьдо смаку
Приготування
Підготуйте продукти
Відваріть курку, картоплю, моркву та яйця заздалегідь і повністю остудіть. Наріжте всі інгредієнти дрібними однаковими кубиками — так салат буде рівним і акуратним.
Сформуйте перший шар
Викладайте салат шарами у форму або сервірувальне кільце: спершу картопля, потім курка. Кожен шар злегка посоліть і промастіть тонким шаром майонезу.
Додайте наступні шари
Далі — солоні огірки, тертий білок, морква та зелений горошок. Повторюйте промащування між шарами, злегка притискаючи ложкою для щільності.
Прикрасьте та охолодіть
Верх рівномірно вкрийте зернами граната й посипте дрібно нарізаним кропом. Дайте салату настоятися в холодильнику щонайменше 2 години перед подачею.
Поради від кухаря
- Замість майонезу спробуйте грецький йогурт зі щіпкою гірчиці — легше й свіжіше.
- Гранат можна замінити журавлиною або нарізаним болгарським перцем для яскравості.
- Формуйте салат у порційних кільцях — виглядає ресторанно й зручно подавати.
