Фаршировані печериці — це проста й смачна пісна страва з ніжним грибним ароматом. Капелюшки грибів наповнюють соковитою начинкою з обсмажених ніжок, цибулі та зелені, а потім запікають до рум’яної скоринки. Чудово підходять як закуска або легка вечеря.
Підготовка: 15 хвГотування: 12 хв
Порцій: 8
Інгредієнти:
- капелюшки печериць (великі) 8-10 шт
- цибуля ріпчаста 2 шт
- панірувальні сухарі 1 ст.л.
- зелень петрушки та кропу
- рослинна олія
- сіль
- свіжомелений чорний перець
Приготування:
Печериці вимити та обсушити.
У печериць акуратно видалити ніжки, щоб не пошкодити капелюшки.
Викласти капелюшки в змащену олією форму для запікання або деко і злегка посолити всередині.
Приготувати начинку.
- Цибулю дрібно нарізати.
- Ніжки грибів порізати.
- Цибулю обсмажити на олії 2-3 хвилини.
- Потім додати ніжки печериць, посолити, поперчити та смажити гриби з цибулею близько 5 хвилин (можна додати різаний часник).
- Додати до цибулі з грибами панірувальні сухарі, перемішати та обсмажити 1 хвилину.
- Додати нарізану зелень і ще раз перемішати.
- Начинку викласти у грибні капелюшки. Збризкати гриби олією.
- Запікати печериці близько 10-12 хвилин, при температурі 180°.
Приємного вам апетиту!
