Рулети з оселедця з морквою – оселедець є одним з головних страв на святковому столі, здивуєте своїх гостей новим оригінальним рецептом.
Інгредієнти:
- Оселедець свіжозаморожений – 2 штуки
- Рослинна олія – 3 столові ложки
- Яблучний оцет – 2 столові ложки
- Цукор – 2 столові ложки
- Сіль – ½ чайної ложки
- Кип’ячена вода – 300 грам
- Чорний мелений перець
- Морква – 1 штука
Спосіб приготування:
Оселедець розморозити, почистити, вимийте, видаліть голову, хвіст і плавники. Розріжте її вздовж хребта і видаліть кістки. В результаті у вас повинно вийти 4 філе. Їх посоліть, поперчіть і поверніть рулетиком. Закріпіть шпажкою і покладіть в глибоку ємність.
Приготуйте маринад: у воду додайте цукор, оцет і рослинне масло, все ретельно перемішайте, залийте цим маринадом оселедець, притисніть пресом і поставте в холодильник на добу.
Потім оселедець вийміть з маринаду, видаліть шпажки, розгорніть рулети і загорніть в нього натерту на крупній тертці моркву. Рулети поріжте і покладіть на листя салату.
Рулети з оселедця з морквою готові. Смачного!
