Готуємо смачні картопляні деруни без яєць.
Дуже смачні деруни з картоплі сподобаються всім. Приготувати пісні деруни, без яєць і сметани. Якщо деруни зі старої картоплі то тримають краще форму, але це не означає, що не можна приготувати смачні пісні картопляні деруни з молодої картоплі.
Інгредієнти:
- Картопля – 300 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Олія для смаження – 1 ст.л.
- Перець мелений – 1 щіпка
- Сіль – 1/4 ч.л.
Приготування:
Підготуємо потрібні інгредієнти для пісних драників із картоплі.
Овочі потрібно очистити та вимити.
Натираємо картоплю та цибулю на дрібну тертку. Можна також користуватися кухонним комбайном або м’ясорубкою з дрібною насадкою. Чим дрібнішим буде картопляний фарш, тим ніжніше вийдуть деруни.
Рідину бажано злити, щоб деруни не гірчили. Але якщо все одно виходить рідкуватий фарш, то можна за бажанням додати 1-2 ложки борошна. Перемішуємо, додаємо сіль та перець. На сковороді розжарюємо олію для смаження та викладаємо ложкою фарш.
Смажимо на середньому вогні 3-4 хвилини з одного боку та 2-3 хвилини – з іншого. Ваші пісні картопляні деруни повинні вийти рум’яними з хрусткою скоринкою.
Якщо деруни виходять занадто жирними, можна викласти їх спочатку на серветки, щоб увібрала зайву олію. Подаємо пісні драники із картоплі зі свіжою зеленню, овочами, пісним майонезом. Смачного!
