Грибний суп-пюре — це ніжний кремовий суп із насиченим грибним смаком, ароматний і ситний. Він готується з подрібнених грибів та овочів, має м’яку консистенцію й чудово підходить для теплого домашнього обіду.
Складові:
- цибуля — 1 шт.
- масло рослинне — 2-3 ст.л.
- гриби — 400 гр.
- картопля — 1 шт.
- сіль — 1 ч.л.
- вода — 600 мл.
- хліб — 1
- сухі трави
- вершки — 100-200 мл.
- смчп (при подачі) — 1 пакетик
Приготування:
Нарізати цибулю і відправити в каструлю обсмажувати на рослинній олії.
Смажимо пару хвилин.
Потім туди ж відправити нарізані гриби.
Дивіться, щоб не перепечеться їх.
Інакше в результаті гриби потемніють, і суп буде темним.
Очистити, помити і нарізати кубиками 1 картоплину.
Потім відправити в загальну каструлю і залити водою.
Довести до кипіння, накрити кришкою і варити 20 хвилин.
Нарізати хліб кубиками і відправити в сковороду.
Додати трохи масла і спеції за смаком.
Перемішати і обсмажити до золотистої скоринки.
Готовий суп взблендеріть до однорідності і додати вершки.
Перемішати і довести до кипіння.
Потім розлити по тарілках, додати сухарики і прикрасити.
Смачного! 🙂
Корисно знати:
Грибний суп пюре – ідеальний в будь-який час року. Рецепт простий, а інгредієнти завжди знайдуться вдома або в найближчому магазині. Можете приготувати крем суп з печериць на звичайних вершках або ж веганські варіант на кокосових – на ваш вибір. Смачно буде і так і так) До речі, кокосових вершків потрібно рази в 2 менше і коштують вони дешевше коров’ячих. А смак набагато більш насиченим. Це вам на замітку) Про СМЧП при подачі тільки не забудьте. З ним все смачніше.
