Свинина в апельсиново гірчичному соусі

Інгредієнти:

  • 4 свинячі котлети на кістки
  • 2 ст. л. апельсинового джему
  • 125 мл свіжого апельсинового соку
  • 1 ст. л. гірчиці із зернятками
  • 2 гілочки розмарину
  • 1 середня червона цибулина
  • 2 ст. л. соку лайма
  • оливкова олія
  • сіль, мелений чорний перець

Приготування:

Розігрійте духовку до 200 ° С. Змішайте апельсиновий сік, джем і гірчицю в невеликому сотейнику. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть, помішуючи, 15 хв., Поки соус трохи не загусне.

Цибулю очистіть і наріжте пір’ям. Посипте свинину сіллю і перцем. Нагрійте велику жароміцний сковороду з оливковою олією на середньому вогні. Покладіть в сковороду котлети і смажте 5 хв. по обидва боки, поки м’ясо не підрум’яниться.

Додайте в сковороду розмарин і цибулю і полийте соусом. Поставте сковороду в духовку і запікайте 10 хв.

Перекладіть свинину і цибулю на блюдо, розмарин видаліть. Поверніть сковороду на плиту на сильний вогонь і влийте сік лайма. Готуйте, помішуючи, 4-5 хв., Поки соус трохи не загусне. Полийте свинину соусом і відразу ж подавайте блюдо до столу.

Як ви оцінюєте цей рецепт,

Оцініть цей рецепт

Відгуки користувачів 0 / 5. Всього оцінок: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Don't Miss! random posts ..